现在不少人都比较注重养生保健，大家都知道碱性食物对人体的健康会产生有利的影响，而酸性食物对人体的健康却会产生一定的负面影响。所以在进食食物的时候，你可能都会想一想这到底是碱性食物还是酸性食物。皮蛋一种喜闻乐见的食物，那么皮蛋是不是碱性食物?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，为你细说皮蛋的功效，希望对大家有帮助。
皮蛋是不是碱性食物。从食物的酸碱度来看，皮蛋确实是一种碱性食物。皮蛋又名松花蛋或者彩蛋、碱蛋。皮蛋是用石灰等原料包裹后腌制而成的加工食品，在皮蛋的制作过程中，可能吸收了铅元素等重金属元素，所以皮蛋虽然好吃，但是也不能多吃。那么皮蛋的食用功效有哪些呢?
1、皮蛋味辛、性寒，入胃经，进食皮蛋有润喉、去热、醒酒的功效。如果你最近喉咙发炎上火，可以经常食用皮蛋。
2、若将皮蛋和醋一起食用，还能起到清热消炎、养心养神、滋补健身的作用。
3、皮蛋属于寒性食物，食用皮蛋还有润肺、滋阴、凉肠、止泻、降压的食用功效。
综上所述，皮蛋是不是碱性食物?答案是肯定的。皮蛋的碱性程度是比较高的，主要源自于其制作的工艺。皮蛋是由石灰等原料包裹而制成的加工食品。皮蛋虽然好吃，但是应该限制摄入。因为皮蛋中含有大量的铅元素，长期过量食用皮蛋可能造成重金属中毒，但是这也不能抹杀了皮蛋的食用功效。皮蛋有润喉、去热和醒酒的功效，和醋一起凉拌，还有清热消炎、养心养身、润肺、滋阴、降血压等作用。
原标题：皮蛋是不是碱性食物细说皮蛋的食用功效
